豆浆机版红豆沙（豆沙馅）简易法
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作者：
Yolanda萍
看了厨友有用料理机做的豆沙方子
自己也试了
由于家里的料理机年代比较久远
还是妞儿小的时候买的
一斤的豆子得打好多次
而且还打不碎
于是想到用豆浆机试试
果真可行
一斤的豆子一次搞定
且非常细腻
一点豆皮都没有
我的豆浆机还是老款
也是九阳的，有打干豆功能就行
喜欢的朋友可以一试
用料
红小豆
500克
水
适量
白糖
200克
豆浆机版红豆沙（豆沙馅）简易法的做法步骤
步骤 1
红小豆加清水浸泡12-24小时，现在天气炎热，建议放在冰箱里。
步骤 2
这是我泡了24小时后的豆子，放在电饭煲里，像平常煮饭一样，水量超出豆子大致食指的五分之二即可。
步骤 3
这是煮好的豆子，因为我泡了24个小时，所以比较容易熟，如果泡的时间短，可以再添水，再按一次煮饭程序，煮到豆子熟透。
步骤 4
将煮好的豆子放入豆浆机，加入白糖，如果做红豆羹，水位刚好和豆子齐平即可，如果做豆沙馅，水位大致到豆子的三分之二，启动豆浆机干豆功能。
步骤 5
豆浆机打出的豆沙有点稀，放在不粘锅上炒干，起初一定要不停搅拌，水分蒸发时锅中会有水泡，不连续搅拌会烫到，一定小心，等到阻力非常大，感觉可以攥成团时就可以关火了。
步骤 6
做好了豆沙，就可以做豆沙包了，打算下一步做凉糕。
豆浆机版红豆沙（豆沙馅）简易法的小贴士
豆浆机有豆沙等其他功能，不建议用，都试过，还是干豆功能可以打出细腻的豆沙。
菜谱创建时间：2017-06-19 12:11:28