西红柿可以放冰箱里保鲜吗？实际上，西红柿并不适合在冰箱中储存。由于西红柿的细胞壁较薄，含自由水较多，放置在冰箱的低温条件下会使细胞结冰膨胀，导致细胞破裂变质。因此，长时间冷藏或冷冻西红柿都会影响其口感和营养价值。
然而，为了延长西红柿的保质期，可以采取以下四种储存方法：
1.室温储存：将西红柿放在室温环境下，避免阳光直射，可以保存数天。
2.冷藏储存：将西红柿放入保鲜袋里，再放入冰箱的冷藏室中，温度控制在约10°C左右，可以保存1-2周。在冷藏过程中，要注意保持通风，避免受潮。
3.真空储存：将西红柿放入真空袋中，排除空气并密封，可以延长保质期至一个月以上。
4.晒干储存：将西红柿切片晒干，制成干货储存，可以延长保存时间。
需要注意的是，无论采用哪种储存方法，都要避免将西红柿与其他食物混放，以免加速变质。同时，最好随煮随吃，不要反复冷藏或加热，以免营养价值的损失。
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